niedziela, 24 kwietnia 2016

KOKTAJL TRUSKAWKA Z POKRZYWĄ - STRAWBERRY NETTLE SMOOTHIE



Pomysł na ten koktajl znalazłam na pięknym blogu Marty Greber Co dzis zjem na śniadanie?

Bardzo mi się spodobało użycie w nim pokrzywy z truskawkami. Bo do tej pory oprócz herbaty oraz  pesto nie robiłam z niej nic więcej.

Starałam się wykorzystać jak najwięcej naszych lokalnych produktów w tym smoothie. Jedynie nasiona chia są odstępstwem.

Jedno co o pokrzywie powiem, to że warto ją stosować, jakkolwiek można: w tym smoothie, jako herbatę, do jedzenia. Ma bardzo dużo właściwosci zdrowotnych, działa odtruwająco, jest alkalizująca, wspiera pracę trzustki, pomaga w leczeniu reumatyzmu.

Idźmy więc na pola i łąki, urwijmy trochę pokrzywy i gotujmy.

I was inspired by What Should I Eat For Breakfast Today? blog to make this delicious and healthy smoothie.

The combination of strawberries with nettle is divine. Again I was trying to make it with local ingredients only. OK with a small addition of chia seeds. But let me tell you about the nettle which has been one of my favorite herbs for a long time.

Nettle is a herb native to northern hemisphere and  has a long history of use as a medicine, as a food source and as a source of fibre.

Its best known properties are detoxification, it is highly alkaline (after my regular glass of water with lemon I usually have a cup of nettle tisane). It helps cure the arthritis, also supports the work of pancreas thus helping in keeping glycemic levels under control.

The most popular preparation is tisane for drinking, but a nettle soup, stuffing for ravioli or just making pesto (with flaxseed oil and sunflower seeds) are popular as well.

Enjoy!

Lilia, xoxo


Porcja na 2 osoby

Składniki:

2 szklanki truskawek
1 szklanka listków młodej pokrzywy
2 łyżki siemienia lnianego
1 szklanka soku z rokitnika
1 łyżka miodu
2 łyżki nasion chia

Przekładamy truskawki, pokrzywę, sok z rokitnika i miód do blendera i miksujemy na gładko. Dodajemy siemię lniane i nasiona chia. Odstawiamy na godzinę do lodówki aby nasiona zmiękły i napęczniały.

Przelewamy do szklanek i podajemy schłodzone.

Serves 2 people

Ingredients:

2 cups strawberries
1 cup leaves of young nettle
1 cup juice of sea buckthorn
1 tablespoon honey
2 tablespoons chia seeds
2 tablespoons of flaxseed

Put the strawberries, nettle, sea buckthorn juice and honey into a blender and mix until smooth. Add flaxseed and chia seeds. Let stand for an hour in the fridge for the seeds to soften and get swollen.

Pour into glasses and serve chilled.





1 komentarz:

  1. Good sharing, for healthy purpose, Chia seeds offer the highest volume of Omega-3, as well as addition fiber (soluble and insoluble) along with vitamins or perhaps minerals you don’t usually get whenever you take sea food oil. Chia seeds giving you long lasting energy during the day moving in deep, restful sleep during the night time. May read this article about Chia seeds at:
    http://kidbuxblog.com/chia-seeds-is-the-most-extremely-versatile-superfood-and-vegetarian-supply-of-omega-3/

    OdpowiedzUsuń