pomidorowy winegret – tomato vinaigrette


Świetny sos wykonany z resztek pomidorów – części zachowanych po wydrążeniu pomidorów na confit.  Słodko-cierpki smak pomidorów jest powalający.


Możemy podać go jako sos do makaronu, jako winegret do sałaty z pomidorami, jako dodatek do serów.

Możemy go przechowywać w lodówce do tygodnia.

Jak mowi Jamie, easy-peasy.

Xoxo, Lilka




Składniki:

środki pomidorów (sok, pestki, membrany)
1 łyżeczka miodu
ząbek czosnku w łupince
sól i pieprz
kilka liści bazylii lub tymianku
oliwa

Wykonanie:

Wkładamy wszystkie składniki do rondelka i gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. Przecieramy przez sito aby pozbyć się pestek i innych resztek.

Smacznego.