Świetny sos wykonany z resztek pomidorów – części zachowanych po wydrążeniu pomidorów na confit. Słodko-cierpki smak pomidorów jest powalający.
Możemy podać go jako sos do makaronu,
jako winegret do sałaty z pomidorami, jako dodatek do serów.
Możemy go przechowywać w lodówce do
tygodnia.
Jak mowi Jamie, easy-peasy.
Xoxo, Lilka
Składniki:
środki pomidorów (sok, pestki, membrany)
1 łyżeczka miodu
ząbek czosnku w łupince
sól i pieprz
kilka liści bazylii lub tymianku
oliwa
Wykonanie:
Wkładamy
wszystkie składniki do rondelka i gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia.
Przecieramy przez sito aby pozbyć się pestek i innych resztek.
Smacznego.