Super prosta, super szybka, super
świeża. Pyszna sałatka z cukinii i marchwi.
Surowe wstążki z cukinii i marchwi doprawione
bardzo wyrazistym sosem na bazie oliwek
i suszonych pomidorów.
Polecam !
Polecam !
xx
Proporcja na 4 osoby
Składniki:
4 małe
cukinie, cienkie i długie
4
marchewki
sól
4
pomidory suszone
8
oliwek zielonych bez
2
dymki
4
gałązki zielonej pietruszki
sok i
skórka z cytryny
sól i pieprz
4 łyżki
oliwy
Wykonanie:
Cukinie
kroimy na szatkownicy na bardzo długie i cienkie plastry. Solimy i odstawiamy
na 10 minut by zmiękły.
Marchewki
obieramy i nożykiem do obierania wycinamy cienkie, długie plasterki. Dodajemy marchew
do cukinii.
Podczas
gdy warzywa się marynują, przygotowujemy winegret:
Pomidory
kroimy w drobną kostkę. Oliwki siekamy. Dymkę kroimy w cienkie plasterki.
Siekamy pietruszkę. Ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy z cytryny sok.
Mieszamy
wszystkie powyższe składniki. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy oliwę.