poniedziałek, 1 grudnia 2014

SAŁATKA TABBULEH Z KOMOSĄ I SZPINAKIEM - SPINACH AND QUINOA TABBOULEH



Zatęskniłam za smakiem świeżej zielonej pietruszki, a miałam ogromny pęczek, postanowiłam wykorzystać go do tej wersji sałatki tabbuleh. Inną wersję, z kaszy jaglanej znajdziecie tutaj.

Zrobiłam tabbuleh z komosy ryżowej, z dodatkiem suszonych pomidorów i czarnych oliwek oraz szpinaku. Dodałam do niej tradycyjnie cytrynę, mnóstwo pietruszki i koniecznie nasiona granatu.

xo

Porcja na 4 osoby

Składniki:

1 szklanka komosy ryżowej
1 cebula dymka, posiekana
1/2 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
¼ szklanki czarnych oliwek, posiekanych
skórka otarta z jednej cytryny
sok z połowy cytryny
sól i pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duży pęczek zielonej pietruszki
1 owoc granatu – nasiona
4 szklanki listków szpinaku

Wykonanie:

Gotujemy komosę w osolonej wodzie. Studzimy i przekładamy kaszę do miski.

Do komory dodajemy drobno posiekaną dymkę, pomidory suszone i czarne oliwki. Następnie dodajemy do kaszy drobno posiekaną pietruszkę.

Kaszę skrapiamy sokiem z cytryny. Doprawiamy wszystko skórką z cytryny, solą i pieprzem. Polewamy wszystko oliwą i dokładnie mieszamy.

Na koniec, do kaszy dodajemy nasiona granatu. Mieszamy i podajemy wymieszane z listkami młodego szpinaku.



4 komentarze:

  1. sałatka pełna smaku i zdrowia! :)

    http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2014/11/uwaga-konkurs-swiateczny.html

    OdpowiedzUsuń
  2. That is an extremely smart written article. I will be sure to bookmark it and return to learn extra of your useful information. Thank you for the post. I will certainly return.

    OdpowiedzUsuń
  3. What you're saying is completely true. I know that everybody must say the same thing, but I just think that you put it in a way that everyone can understand. I'm sure you'll reach so many people with what you've got to say.

    OdpowiedzUsuń
  4. I really appreciate your professional approach. These are pieces of very useful information that will be of great use for me in future.

    OdpowiedzUsuń